农产品质量安全是关系国计民生的大事，也是现代农业发展的生命线。农业农村部深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，将农产品质量安全追溯体系建设作为保障“舌尖上的安全”、推动农业高质量发展的重要抓手，持续加大推进力度，取得了显著成效。在这一过程中，以“二师兄”为代表的一批优质农产品品牌，正依托日益完善的追溯体系，实现从田间到餐桌的全程透明化管控，成为追溯体系建设成果的生动注脚。
一、 顶层设计与政策支持：为追溯体系建设提供坚实保障
农业农村部高度重视追溯体系建设，将其纳入农产品质量安全工作的核心范畴。通过出台《关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》等一系列政策文件，明确了追溯体系建设的总体目标、基本原则、重点任务和保障措施。中央财政设立专项资金，支持国家级追溯平台建设与升级，并引导地方加大投入，推动省、市、县三级追溯平台互联互通。积极推动追溯管理与农业标准化生产、绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证等工作相结合，形成监管合力。
二、 技术创新与平台构建：打造全程可追溯的“数字身份证”
技术是追溯体系建设的核心驱动力。农业农村部积极推动物联网、大数据、区块链、二维码等现代信息技术在追溯领域的应用。国家级农产品质量安全追溯管理信息平台已建成并不断完善，实现了对纳入追溯范围主体的信息管理、过程记录、责任绑定和查询服务。以“二师兄”品牌猪肉为例，每一份产品都附有唯一的追溯码。消费者只需用手机扫描二维码，即可清晰查询到该批次猪肉的养殖场信息（如地理位置、养殖环境）、饲料来源、防疫记录、屠宰加工时间地点、检验检疫证明、物流配送路径等全链条信息。这张“数字身份证”不仅赋予了产品独特的身份标识，更将生产者、监管者、消费者的责任与权益紧密联结。
三、 “二师兄”品牌的实践：追溯赋能品牌价值与消费信任
“二师兄”作为市场上具有较高知名度的猪肉品牌，其成功运营深刻体现了追溯体系建设的商业价值与社会效益。
- 提升质量管控水平： 追溯体系倒逼“二师兄”产业链上的每一个环节——从种猪选育、科学养殖、规范屠宰到冷链配送——都必须建立严格的生产档案和操作规范，实现了标准化、精细化管理，有效降低了质量安全风险。
- 强化品牌信誉与溢价能力： 透明的追溯信息消除了消费者对猪肉来源、兽药残留等问题的担忧。“吃得放心”成为“二师兄”品牌的核心竞争力，增强了消费者粘性，并支撑了其合理的品牌溢价，实现了优质优价。
- 助力精准监管与风险防控： 一旦发生质量安全风险或消费者投诉，通过追溯系统可以迅速定位问题环节和责任主体，实现快速响应、精准召回和有效处置，最大限度减少损失和影响，保护消费者健康。
- 推动产业转型升级： “二师兄”通过追溯体系积累了海量的生产、流通数据，为优化养殖方案、预测市场趋势、实现供应链高效协同提供了数据支撑，推动了传统生猪养殖业向数字化、智能化方向升级。
四、 面临的挑战与未来展望
尽管成效显著，但农产品质量安全追溯体系建设仍面临一些挑战，如中小生产经营主体参与积极性与能力有待提高、不同环节和地区间追溯信息标准统一与互认共享需加强、消费者查询习惯有待进一步培育等。
农业农村部将继续深化推进追溯体系建设：
- 扩大覆盖范围： 推动更多农产品品类、更多生产经营主体纳入国家追溯平台，特别是加强对蔬菜、水果、水产品等重点品种的追溯管理。
- 深化技术融合： 探索区块链技术在防止追溯信息篡改、增强公信力方面的应用，结合人工智能进行风险预警。
- 强化激励约束： 完善政策，将追溯作为品牌评定、项目扶持、信用评价的重要依据，同时加强执法监督，对未按规定实施追溯的行为进行约束。
- 加强宣传推广： 通过“二师兄”等成功案例，向广大消费者宣传追溯查询的价值，提升社会认知度和使用率，形成“来源可查、去向可追、责任可究”的社会共治氛围。
农业农村部大力推进农产品质量安全追溯体系建设，是实施食品安全战略、推进农业供给侧结构性改革的关键举措。以“二师兄”农产品为代表的实践表明，追溯体系不仅是监管利器，更是品牌塑造的基石和产业升级的引擎。随着体系的不断完善和深入应用，我国农产品质量安全防线将筑得更加牢固，广大人民群众的获得感、幸福感、安全感也将随之不断提升，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化奠定坚实的基础。
